Vagens salteadas com Pimenta Biquinho

3 de dezembro de 2013 § 2 Comentários

vagens

Só uma idéia: um fio de azeite de oliva, um dente d’alho amassado e um galhinho de alecrim aquecendo na frigideira; quando estiver quente deitar um punhado de vagens, um punhado de pimentas biquinho amarelas, saltear sacudindo a frigideira, e quando a vagem estiver al dente, é só desligar o fogo e salpicar flor de sal.

Se a vagem for congelada, é só descongelar numa peneira e usar direto na receita; se for crua, convém branquear (jogar na água fervente e deixar cozinhar um pouquinho só até ficar al dente) ou pré-cozinhar no vapor.

Lindo, delicioso e muito, muuuuuuito prático.

Só uma idéia.

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