Uma centrífuga pra chamar de sua, por favor!

25 de junho de 2013 § 22 Comentários

centrifuga

Passei a gostar muito mais de folhas verdes depois que descobri a centrífuga, que também salva a minha vida nas festas.

Antes dela era assim: deixava as folhas de molho em água com gotinhas de água sanitária, depois mais um molho em água, depois lavava em água corrente, depois peneira para escorrer em local fresco, e depois absorvia o restante da água alternando folhas e papel-toalha numa prancha plástica. Tudo isso para ter folhas higienizadas, sequinhas e crocantes (mas a crocância, obviamente, tem a ver com a qualidade da verdura).

Depois da centrífuga é assim: uma vez lavadas, as folhas vão para a centrífuga, e depois de alguns minutos de manivela, abro a tampa e elas estão prontas para o consumo, como num passe de mágica.

A amiga centrífuga, para quem não sabe, é um utensílio doméstico plástico que consiste numa tigela onde está encaixada uma outra, só que vazada, com uma tampa, que possui uma manivela que faz rotacionar esta tigela vazada. As folhas são colocadas ali, a manivela acionada manualmente, e o movimento de rotação da tigela central elimina pela trama vazada TODA a água das folhas. A glória!

Paguei R$64 pilas na minha última centrífuga (da Brinox). Vale cada centavo. Faça esse investimento, receba uma lagarta, e como mais folha!

***
Duas atualizações finas das minhas leitoras chiquérrimas:

1- A Clau Takano lembrou que quando a gente guarda as folhas centrifugadas elas duram horrores, e puxou a hashtag #diganãoaodesperdício, come on, everybody!
2- Já a Socorrete, deu a dica que centrifuga também o cheiro verde (hortaliças), para depois picá-las e congelá-las, ó que prática e sabida?

Obrigada, meninas!

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