Couve-flor tostadinha no azeite de curry powder

2 de abril de 2013 § 7 Comentários

couveflor

Tô aqui jiboiando em estado de graça com essa couve-flor que acabei de fazer e comer.

Solte algumas flores da couve pelo pé do talinho, bem rente à copa destas graciosas mini-árvores e leve a cozinhar no vapor de 10 a 15 minutos. É fundamental que estejam firmes e crocantes no prato.

Aqueça uma frigideira de teflon, deite um fio de azeite de oliva e vá tostando, salteando os buquezinhos de couve-flor. Quando estiverem dourados, retire-os da panela e reserve-os. Amasse 1 ou 2 dentes de alho e jogue na frigideira, com mais azeite de oliva e 1 colherzinha de chá de curry powder diluído num quase nada de água. Refogue tudo em fogo baixo, sacudindo a panela; some a couve, refogue mais, acerte o sal, e por último um punhado de salsinha fresca. Crocante, picante, aromático, saboroso, nutritivo e lindão.

curry
(sorte meu estoque de curry powder de leitoras ainda estar super okay, porque não sei viver sem isso)

Isso é MUITO bom, creia. Vegetarianos e veganos chiquérrimos, refestelai-vos!

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