Mini bruschettas de ciabatta com anchovas e coração de alcachofra

15 de janeiro de 2013 § 8 Comentários

minibruschettasanchovas

Tome dois ciabattas e corte em fatias diagonais (aqui renderam 7 cada pão), regue com azeite, tempere com pimenta moída na hora e leve ao forno pré-aquecido que é pra ficar bem crocante e dourado.

Numa tigelinha misture uma latinha de anchovas, meia lata de coração de alcachofra picado mas não muito, suco de limão, azeite de oliva muito do melhor possível, pimenta moída na hora, e está de bom tamanho.

Retire as fatias quentinhas e torrradas do forno, cubra com o antepasto e sirva como entrada. Uma vez na bandeja, regue com mais azeite e salpique ainda mais pimenta do reino moída na hora.

O delicado coração de alcachofra casa lindo com a intempestividade da anchova.

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