Vinagrete de feijão moyashi com uva e presunto cru

10 de janeiro de 2013 § 5 Comentários

feijaomoyashi

Moyashi é broto de feijão, feijão moyashi é esse feijãozinho verde bem redondinho e bem miudinho aí da foto, que eu gosto de usar na salada. É só cozinhar em água de louro e sal até ficar al dente, escorrer e usar.

Esse eu fiz esquema vinagrete, com cebola e pimentão colorido bem picadinhos, salsa picada muita, suco de limão, azeite de oliva, sal, pimenta do reino moída na hora, uvas sem sementes pra dar um docinho e presunto cru em tirinhas para dar um salgadinho e equilibrar a paradinha.

Sirva bem geladinha. Luxo só.

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