Sugestões de receitas Pitéu para o Natal de retardatários que nem eu!

24 de dezembro de 2012 § 2 Comentários

natal

Se você deixou tudo pra última hora porque gosta de se divertir nas filas natalinas dos supermercados, talvez nem saiba ainda o que vai fazer para a sua ceia. Pois bem, fiz um apanhado de receitas práticas aqui do Pitéu que podem abrir os seus caminhos (hope so), é só clicar nos nomes das receitas!

Na mesinha de centro
Mix de frutas secas

No bufê
Bolinhas de cottage em molho pesto
Um antepasto pra visitar durante toda a noite (não esqueça do pão! fica luxo com australiano):
Ratatouille
Rondeli de búfala
Papelote de queijo feta
Quiche de salmão
Um queijo com geléia que pode ser o
Petit Camembert com geléia de amora

Saladas
Tabule de quinoa-real
Figo + rúcula + parma
Kani com manga
Vinagrete de frutas
Salada de tomates com queijo azul

Pratos quentes
Aves glam:
Frango cham-cham: com champagne e champignon
e os Filés de peito de frango assados com nozes e hortelã |

Carnes brancas: Lombinho suíno com laminha de mostarda | Lombinho marinado com abacaxi | Lombinho ao molho de chocolate e nibs | Pernil de cabrito à grega

Carnes vermelhas: Medalhões de Mignon com molho escuro muito escuro de cogumelos e vinho | Medalhões de mignon com queijo coalho e melaço |

Bacalhau: Bacalhau econômico | Cubos de bacalhau com champignon, alho poró e tomatinho-uva

Quibe assado de salmão

Guarnição
Para companhar, um arroz de festa, escolha: Blend de arroz com salmão, alho poró e cheirinho de laranja ou Basmati de bacalhau.

Sobremesa
E para ficar com gosto doce na boca, uma sobremesa com fruta e geléia, como a Terrina de Maçãs com Camembert, um Pecadinho de uvas com chocolate, ou quem sabe uma bela Panna Cotta. Sem falar na Rabanada, que tem que ter!

Se quiser fazer uma torta doce, tem: Torta ganache de chocolate com berries, Torta Búlgara da Katita, Cheesecake de cerejas da Nigella (que você pode substituir por uma fruta tropical da época) e Tortinha folhada de pera com chocolate.

Tem menu prático de festa no Pitéu!

§ 2 Respostas para Sugestões de receitas Pitéu para o Natal de retardatários que nem eu!

  • Mamelia Ribeiro disse:

    Senhor,
    quisera neste Natal
    armar uma árvore dentro do meu coração e nela pendurar,
    em vez de presentes,
    os nomes de todos os meus amigos.
    Os amigos de longe e os de perto.
    Os antigos e os mais recentes.
    Os que vejo a cada dia e os que raramente encontro.
    Os sempre lembrados e os que às vezes ficam esquecidos.
    Os constantes e os intermitentes.
    Os das horas difíceis e os das horas alegres.
    Os que sem querer magoei ou, sem querer me magoaram.
    Aqueles a quem conheço profundamente e aqueles que me são conhecidos apenas pelas aparências.
    Os que pouco me devem e aqueles a quem muito devo.
    Meus amigos humildes e meus amigos importantes.
    Os nomes de todos os que já passaram pela minha vida.
    Uma árvore de raízes muito profundas,
    para que seus nomes
    nunca mais sejam arrancados do meu coração.
    De ramos muito extensos, para que novos nomes,
    vindos de todas as partes, venham juntar-se aos existentes.
    De sombra muito agradável,
    para que nossa amizade seja um momento de repouso,
    nas lutas da vida.
    Que o Natal esteja vivo
    em cada dia do Ano Novo que se inicia,
    para que as luzes e cores da vida
    estejam presentes em toda a nossa existência,
    e concretizem com a ajuda de Deus,
    todos os nossos desejos.
    Feliz Natal!
    Feliz Ano Novo!

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  • Valerie disse:

    Feliz Natal Lindona!!!

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