Azeite aromatizado

31 de outubro de 2012 § 38 Comentários

O meu preferido é assim: faço pequenas incisões verticais com a pontinha da faca em coisa de 5 dentes de alho descascados, coloco no fundo de uma garrafinha fofa; somo alguns ramos de alecrim e/ou tomilho; completo com azeite de oliva extravirgem do melhor possível. Em 4 horas já tenho um azeite aromatizado delicioso que vai ficando cada vez mais apurado a cada minuto. Tanto que à medida que vou consumindo, vou repondo o azeite de oliva e essa ciranda dura uns dois meses (mentira, um mês).

Aromatizar um azeite é muito simples e faz toda a diferença à mesa. Chiquérrimo!

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