O melhor macarrão do mundo

8 de abril de 2012 § 18 Comentários

São zilhões de possibilidades, mas para mim, na bôua, o melhor macarrão do mundo é assim: a melhor massa possível, al dente, envolvida num molho de tomate muito sincero coberta de parmesão excelente ralado na hora.

O meu molho perfeito é assim: cebola picada dourada de leve na manteiga, um choro do vinho que estou bebendo, que deve evaporar; depois um tanto de tomate pelado (1/2 lata para 1/3 de pacote de massa),1 pitada de açúcar para equilibrar a acidez; um punhado de folhas de manjericão fresco (é, aqui no molho), e um punhado maior ainda do melhor parmesão ralado grosso e na hora (é, aqui no molho); é bom ter caldo de legumes se sentir necessidade de afinar o molho para reduzir depois, o que recomento. Por último, acerte o sal, se necessário, para mim nunca é. E foi.

Cubra sua massa escândalo com este molho e me diga se essa coisa não mexe contigo.


(um cão à espreita | olhar sedutor de um cão à espreita que daria tudo para comer macarrão, só hoje)

Acabei de fazer meu macarrão de molho de tomate sincero para comer no chão da varanda. Consegui tirar Stevie Wonder, coloquei um Brian Setzer & Orchestra, e tô aqui lembrando do meus tempos de produtora de banda psychobilly.

Glauber, meu velho, obrigada pelo Cramps, Brian Setzer, Sonics, Sam Cooke, Screaming Jay, Nancy Sinatra, Reverend Horton Heat e, pricipalmente, Squirrel Nut Zippers, que eu ouço MUITO até hoje.

§ 18 Respostas para O melhor macarrão do mundo

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

O que é isso?

Você está lendo no momento O melhor macarrão do mundo no Pitéu.

Meta

%d blogueiros gostam disto: