Macaroni & Cheese

29 de março de 2012 § 10 Comentários

Fiz esse clássico americano para Lu e Bê, esquema confraternização familiar, antes de pegar a estrada.

Sabe aquele negócio de contraste na massa? Molho de tomate vermelho X massa branca? Manjericãozinho verde e coisas que tais? Esqueça! Macaroni & Cheese é uma parada monocromática, calórica “dos inferno”, MAS gostoso para dedéu, devo confessar. Recomendo comer uma vez por ano, que tá de boa.

Eu só fiz esse prato porque encontrei essa massa de caracol LINDA na Perini e ela gritava em letras de neon: faça um macaroni & cheese comigo! E você sabe, eu ouço mantimentos.

Faça um molho branco assim: 1/2 cebola ralada dourada em 1 colher de sopa ENORME de manteiga (receba uma Julia Child sem culpa!), some 1 colher bem cheia de farinha de trigo mexendo energicamente para fritar um pouco. Vai virar uma massinha, daí você junta 2 copos de leite (mexendo loucamente, hein?), rala noz moscada ali, soma 1 caixinha de cream chesse, acerta o sal, se estiver grosso afina com creme de leite e leite, tá? (Eu falei que era punk, não falei? Uma vez por ano, vai!)

Aí é assim:cozinha 1/2 pacote de macaroni (ou uma massa assim semelhante de conchinha) al dente, escorre, joga nesse molho indecente, transfere para um refratário, cobre com parmesão classe A ralado grosso, na hora e MUITO, e leva para gratinar (se tiver grill no teu forno, vai ser A GLÓRIA!) no forno.

Gente, assim, é punk-rock-hardcore no quesito calorias, mas é bom praca.

§ 10 Respostas para Macaroni & Cheese

  • Diane Lorde disse:

    Uia, massa calórica? A-do-ro!

    Curtir

  • Déia Kinipel disse:

    Babei no teclado. Nesse final de semana já tenho um churrasco, mas com certeza essa será a receita do final de semana que vem.

    Bj. Sucesso!!

    Curtir

  • Joy Cleave disse:

    Tem toda razao Ka,

    eh um pecado mas oh mas como eh bom! ehehehe

    A sua massa eh um escandalo mesmo, wow

    beijocas

    Curtir

  • Katita, estou me sentindo usurpada! Comprei o mesmo macarrão na Perini da Pituba por 19,90 exatamente para fazer o “mac n cheese” que meu marido tanto ama (comprei com dó no coração mas me apaixonei pelo bendidto) e ao ver o preço do seu fiquei encucada fui até na despensa dar uma conferida e tá lá o bendito 19,90! Tô arrasada! Em que Perini você vai? Já tô pensando em frequentar outra! (olha a revolta) Bjks

    Curtir

  • ai ai…. já disse… gordisses são deliciosas! kkk
    só de olhar… já estou babando e engordando! mas…
    uma delícia! próxima receita… quero essa!

    Curtir

  • Lenina disse:

    Katita, acompanho seu blog já há alguns meses… sou recém-casada, recém-dona-de-casa, recém-tudo e por isso surgiu o interesse de incluir algumas receitas no repertório… mas tenho que dizer que o mais divertido é a sua narração! 🙂 “punk-rock-hardcore no quesito calorias”!! Estou rindo até agora! Um grande bjo!

    Curtir

  • Luiza disse:

    katita!!!!!!!!!!!!!
    para tudo…!!! basta dar uma sumida pra chegar aqui e ja ter uma novidade desse kilate???
    uau!
    que arraso vc de webseries…. demais! arrasou, sucesso total!
    parabens, amiga!!!!
    beijo de saudade, Luiza

    Curtir

  • Ana Carpa disse:

    Caramba Katita, fiz esse prato ontem exatamente como vc descreve. A única diferença é o macarrão. Usei o Adria. Ficou muito gostoso… Ô transmimento de pensação, rsssssss.

    Curtir

  • Carol disse:

    Está explicado o porquê de eu ter engordado tanto, é que como várias e várias vezes no ano uma massinha beeeemmmm calórica e essa vai pro meu caderno de receitas também (e acho que vou parar de comer várias vezes pra algumas vezes, porque uma vez é muito pouco kk).
    Beijos

    Curtir

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

O que é isso?

Você está lendo no momento Macaroni & Cheese no .

Meta

%d blogueiros gostam disto: