Café orgânico e gourmet da Chapada Diamantina

19 de março de 2012 § 20 Comentários

Tá bombando. Não há um barista ou café conceito que não tenha se rendido ao apelo roots dos cafés produzidos em conceituadas fazendas da Chapada Diamantina, que até então só produziam para Inglaterra, Itália e Estados Unidos, ó que chato! E a gente tomando serragem e achando que é café. Irônico, não?

Da primeira vez que eu experimentei foi na casa da Flavinha, que tinha acabado de chegar do Capão e disse que eu não saía da casa dela sem experimentar, e eu fiquei realmente chapada com o café da Chapada. Coisa fina. Para mim uma experiência que começa pelo aroma inebriante. O segredo seria atribuído aquela terra e clima abençoados, altitude e latitude propícios, que determinam um sabor peculiar àqueles grãos.

Eu achei um pouco mais claro (por causa do grau de torra, mas isso varia) do que o Melitta convencional que estou acostumada a usar, e também achei mais suave, mas sobretudo AROMÁTICO, muito aromático.

Mas assim, tem gente que pira o cabeção demais, como se fosse uma coisa do outro mundo, até porque tá super IN café da Chapada. Para mim é um ÓTIMO café, que vale super a pena experimentar e servir aos amigos. Só não sei se dá para ficar dependente porque custa coisa de 10 pilas o pacote de 250g!

Aqui em Salvador, a gente encontra café orgânico gourmet da Chapada nas Perinis, Deli & Cia, Casa de Noca (Ceasinha) entre outros ponto que não me recordo agora.

Este aqui, o Café Natura Gourmet, foi presente de um casal de médicos muito queridos, que acreditam e dedicam as suas vidas ao ideal de um sistema público de saúde de qualidade e inclusão dos menos favorecidos. Salve, salve, Rafaela e Leandro! Obrigada e beijos de café da Chapada! Quem sabe um dia levamos os nossos filhos juntos para correr no Capão? Hein, hein, hein? =)

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