Lista básica de sobrevivência doméstica

7 de fevereiro de 2012 § 12 Comentários

Recebi um e-mail muito carinhoso da leitora Andriara Piccoli, de Curitiba, onde ela menciona:

“Um segundo assunto que tenho contigo é o fato de eu sempre amar cozinhar, mas não tenho a parafernália toda que facilita a vida de uma cozinheira. Vc poderia me dar uma lista de coisas realmente úteis para me acessorar na cozinha. Exemplo, na receita de batata com atum, vc fala de um boleador, sempre tive vontade de fazer quiches porém fico perdida em meio a tantas forminhas nas lojas, quais são as melhores?
Se você considerar o assunto difícil de ser listado…rs ok entenderei.
Mesmo sem os equipamentos adequados, sempre utilizo a sua dica fantástica: Se joga!”

Daí me lembrei de um post que eu havia publicado no Rainhas do Lar, intitulado Quem casa quer casa, feito a pedido de uma leitora que estava prestes a se casar na época. Fui lá, resgatei a lista, que vai além da parafernália de cozinha, para a parafernália do lar, revisei, e ei-la aqui para quem interessar possa, lembrando que esta lista foi feita para um casal e contém o que eu considero importante com base na minha própria casa.

Eletrodomésticos
Liquidificador
Ferro de passar
Máquina de lavar
Batedeira (um bolinho é importante, sem falar na clara em neve)
Cafeteira
Microondas (a depender do seu ritmo de vida – eu não tenho, e sou feliz)
Mixer
Processador
Espremedor de laranja
Torradeira e grill opcionais

Serviço de mesa – mínimo de 6 ou 12 peças de cada ítem
Louça branca: pratos rasos, pratos fundos, pratos de sobremesa, conjunte de pires e xícara de chá, conjunto de pires e xícara de café
Talheres: faqueiro completo
Copos: Água/suco, vinho tinto, vinho branco, cerveja, espumante, uísque/roskas, cachaça, licor, conhaque, porto (isso depende dos hábitos do casal)
Jogo de sobremesa
Suporte para guardanapos
Moedor de pimenta/ sal grosso

Vidro
Jarra de suco
Garrafas d’água
Refratárias de três tamanhos
Travessas
Jogo de mantimentos (recomendo vidro pois adoro ver os alimentos)

Metal
Jogo de panelas
Panela de pressão
Cuzcuzeiro (opcional)
Assadeiras (retangular, circular e buraco no meio)
Escorredor de macarrão

Utensílios de ofício
Facas(carnes e legumes)
Tábuas de corte
Escumadeira, concha, colheres de madeira, fouet, pão-duro, espátula, abridor de latas, espremedores de alho e batatas
Ralador multiuso grande e de mesa

Acessórios de cozinha

Escorredor de louça
Suporte para papel filme, alumínio e toalha
Saleiro
Porta-temperos (secos)
Tupperwear de diversos tamanhos
Suporte detergente, buchas e sabão
Abridor de latas
Saca-rolhas
Descansadores de panelas
Pincel
Peneiras (média e grande)
Cubas de gelo
Espremedor de batatas
Fruteira
Amolador de faca
Coador de leite
Saca-rolhas

Outros

Filtro de água
Latas de lixo
Relógio de parede
1 bandeja
Vaso para flores

Roupa de mesa
Pelo menos 2 toalhas do dia-a-dia para cada mesa
Pelo menos 7 toalhas de prato (uma para cada dia da semana)
Pelo menos 1 toalha de festa neutra (se puder ser linho branco vai ser lindo porque combina com qualquer cor, qualquer serviço).
Conjunto de guardanapos de pano para dias especiais, com porta-guardanapos (os mais neutros possível, sendo que aros de madeira para cortina servem como ótimos porta-guardanapos e custam quase nada)

Roupa de cama
Pelo menos 3 jogos completos de qualidade para a cama do casal
2 edredons/ colchas
Pelo menos dois jogos completos e uma colcha para cada cama extra se houver

Roupa de banho

Pelo menos 4 conjuntos (toalha de banho, toalha de rosto e piso), considerando 2 trocas por semana, para um casal
Pelo menos 2 toalhas de banho, duas de rosto e 2 pisos para o serviço social
Roupão é legal, mas não é prioridade, e vai de gosto

Andriara, querida, coisas como boleador e formas de fundo falso eu não incluiria numa lista básica; são coisas que a gente vai sentindo necessidade à medida que vai se interessando por receitas e técnicas específicas, é um processo resultante da sua história com a sua cozinha. Vá experimentando e comprando estas coisas aos poucos, nenhuma lista pode ser definitiva, senão não tem graça. Uma parte dela é subjetiva, aliás, isto é o que faz dela a SUA cozinha! =)

Ah! E sobre as formas de quiche, eu utilizo as de fundo falso de alumínio. O tamanho é determinado pela sua demanda e tamanho da sua família. É bacana ter uma pequena, uma média e uma grande.

=P

§ 12 Respostas para Lista básica de sobrevivência doméstica

  • Olá Kátia, estamos, depois de 25 anos de casados, bodas de prata, reformando nosso novo apartamento. Começando pela cozinha. Meu marido e eu queremos refazer toda louça. Trocar antigos, desapegar e desfazer dos excessos para que o trabalho na nova cozinha seja mais prazeroso. Sua lista básica e simples vai nos ajudar a lembrar necessário na hora das compras e desapegos. bjosss

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  • Cida disse:

    Katita querida, adorei todas as dicas como sempre.
    Por falar em dica, me diga quanto tempo posso manter camarões no freezer a partir da pesca e devidamente embalados?
    Obrigada, beijos,
    Cida

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  • Janaína disse:

    Nossa você me ajudou muito, vou me casar (morar junto, rsss) e estava precisando de uma lista assim pra me ajudar.
    Beijos super obrigada

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  • Evelyn disse:

    Só digo uma coisa: providencial!

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  • Rachel disse:

    Katita, você é uma amor e não repare minha cozinha, ainda está começando…Obrigada mesmo!!! =DD

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  • iSABEL disse:

    Katita, voce atende suas amigas/leitoras, mesmo sem saber… Minha filha se casa em 22/04… então me pediu para dar uma olhada geral nas listas de presente….aí abro o Piteu e vejo isso… Obrigada de coração….

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  • Eloisa Vidal Rosas disse:

    Oi, vou dar um ‘pitaco’, porque tem duas coisas que eu sinto a maior falta na cozinha, tanto que dei de presente para meus filhos quando montaram casa própria: uma tesoura de cozinha e pelo menos uma pinça comprida… sem esses acessórios a minha vida fica muito difícil! Nao estou me referindo à tesoura para cortar frango, mas uma simples para abrir sacos, cortar verdura, etc. E sem a pinça vivo cheia de marcas de queimadura nos braços!
    Beijos, Eloisa

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  • Rachel disse:

    Oi Katita!!! Te acompanho a alguma tempinho e essa é a primeira vez que comento. Amo suas publicações, todas elas de alguma forma sempre me ajudam. Comecei a pegar o gosto pela cozinha e resolvi fazer um blog, humilde, porém com muito carinho. Por enquanto tenho apenas uma publicação, mas espero poder fazer seus pratos e indicá-los a todas as minhas amiga seguidoras. Adorei essa dica dos utensílios que devemos ter na cozinha, será que eu poderia colocá-lo no meu blog, claro dando os créditos a você? Parabéns e obrigada por de alguma forma me incentivar a entrar nesse mundo maravilhoso!!!
    Olha o meu aí:
    http://sugaremeals.blogspot.com/2012/02/frango-ao-molho-curry.html

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