Nega maluca com calda de nutella e morangos

13 de setembro de 2011 § 18 Comentários

A Nega Maluca do meu tempo tinha café na massa e aquela caldinha rala que ficava crocante quando esfriava, sabe como? Uma loucura, mas eu perdi a receita. Daí que sai lendo várias receitas para entender o princípio e fechei aqui nesta minha versão para aproveitar a nutella e os morangos da geladeira.

Na batedeira, 2 ovos peneirados e 1 xícara de açúcar (usei demerara) por 5 minutos; depois soma-se 1 xícara de óleo (usei canola) e 1 xícara de chocolate em pó (fui dos Frades); bate mais 3 minutos; depois 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento; bate mais uns 3 minutos, e por fim, soma-se 1 xícara de leite fervente. Uma vez tudo bem misturadinho, deita-se em forma untada e enfarinhada e leva-se ao forno médio pré-aquecido por coisa de 15 a 20 minutos (pelo menos no meu forno). Enquanto ele esfria, faça a seguinte calda: 200g de nutella + 100g de creme de leite + 6 morangos maduros amassados com um garfo (para ficar os pedacinhos), tudo em fogo baixíssimo até derreter e homogeneizar.

Desenforme o bolo, cubra com a calda, decore com morangos e volte para raspar a panela da calda! =)

***

Eu publiquei este post no Rainhas do Lar em novembro de 2010 e resolvi trazer para cá esta receita delícia motivada pelo e-mail fofo que eu recebi da leitora Bárbara Marguti, a Babi, onde ela diz:

“Katitaaaa!!! (ó que animada, vai vendo!)

Tinha que te mandar essa foto!
Segui sua receita direitinho e dessa vez o bolo não solou, não muchou … nada! (ó que aplicada, vai vendo) Só cresceu, ficou lindão e a sua cobertura… nhami! Dos deuses!!!

Obrigada por todas as dicas e por fazer a vida das suas leitoras mais doce! (ó, que fofa, vai vendo!)

Beijos!

Babi”

Babi, minha irmã, adoro quando um plano dá certo! Gente, olha que espetáculo o Nega Maluca da Babi!

Abalou, colega!
Beijo negão super orgulhoso,
K.

§ 18 Respostas para Nega maluca com calda de nutella e morangos

  • Liara Yusa disse:

    Olá.
    Pra ficar a calda com essa casquinha q vc falou derreta, a manteiga, coloque o chocolate em pó, Agua e pouquinho de açúcar.
    Fica com uma casquinha quando esfria.
    E muito bom

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  • Nossa gente, parece ser maravilhoso, vou fazer nesse fim de semana e depois falo como ficou!

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  • Karina disse:

    Katita sua linda, que judiação é essa!
    A receita de calda que eu faço é igual a da Dani, e fica do jeito que vc falou mesmo, além de ser rapidíssima.
    Bjs

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  • Danyelle disse:

    Katita tenho uma receita de cobertura que é assim que nem você falou, fininha e quando esfria fica “quebrando” eu adoooro 🙂
    é assim oh: 2 colheres de açucar, 2 colheres de leite, 2 colheres de chocolate em pó (a gente usa nescau ou toddy rsrs) e 1 colher de manteiga
    Da pouquinho mas aí a gente aumenta a receita umas 3 vezes e fica bom kkkkkk
    beijo!

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  • Kate Luna disse:

    “Qui dilícinhaaaaaaa” é essa hein ? … assim acabam comigo! E a dica da calda da Patrícia foi demais!!!

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  • Tâmara Assis disse:

    Oi Katita!

    Sou sua leitora desde os tempos do Rainhas do Lar!
    Agora vc tocou meu coração com essa receita de Nega Maluca!
    sou doida pirada com essa caldinha rala que depois fica quebradiça, mas nunca nunca nunca acerto o ponto e acabo fazendo brigadeiro em cima, na cobertura!
    Isso me deixa frustrada, pq nunca mais comi em lugar nenhum essa calda e tbm não consigo fazê-la!

    Por favor!! Se vc encontrar divulgue-a! Ficarei muito feliz
    Beijos e obrigada! =D

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  • Patricia Cabral (Salvador) disse:

    katita, adoro suas postagens e receitas maravihosas. Testa fazer essa receitinha daquela caldinha rala que cria uma casquinha quando esfria para ver se é igual a que vc perdeu: 1 xícara de açucar, 01 xícara de chocolate em pó,2 colheres de sopa de manteiga ou margarina e um dedinho de leite. Leve ao fogo brando mexendo até levantar fervura, daí deixa ferver 01 minuto. Retire do fogo e some 01 colher de chá de essência de baunilha e bata a calda com uma colher de pau até começar a engrossar. Cobre-se o bolo…hummm,experimenta com um bolo de cenoura!!!!Show de bola!Acho que vai gostar!Um grande beijo,Patricia.

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  • Ah! Eu acho super bacana quando se divide resultados. Os dois bolos estão lindos e nutella…aff. deve tá muito bom.

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  • Joana Abreu disse:

    Aff… Essa receita é demais. Tenho uma, mas é diferente da sua… e olha que com essa minha receita comquiatei marido e sogro!!! Eles amam e pedem de presente de aniversário, acredita? rs
    Adoro seu blog. Obrigada por compartilhar essas gostosuras!
    Beijinhos, com carinho

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  • Já falei pra vc, se continuar postando indecências, não volto mais aqui……;0)

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  • Livia Palma-Piranhas-AL/Aracaju-SE disse:

    Isso é uma louuuuucuuuuurrrraaaa!!!!
    Até cortar (aparar) o “Nêgão” pra ficar certinho no prato eu faço igual voce rsrsrsrsrsr
    Acho que vou fazer isso e vender em Piranhas numa lanchonete (tipo de “batente”; sabe que estou idealizando na minha caixola, tõ indo pra morar de vez e se tem uma coisinha que dá certo comigo é nega maluca….hum! Depois le conto!
    Voce sabe que não sou muito de delicadeza, frufrus muito confeito mas a “Nega Maluca” é pá pum!
    Beijos!
    PS Pode mandar ideias pra minha lanchonete de “batente”.? Eu ia adorar!
    Amo voce e estou com saudades! Beijinhos pro Bentinho e Nanã.

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