Bolo de fubá mimoso para a Paula

28 de agosto de 2011 § 48 Comentários

A Paula perguntou nos comentários do post Mamãe é de morte se eu tinha alguma receita matadora de bolinho de fubá, e eu tenho sim, várias! Trouxe essa aqui lá do arquivo do Rainhas do Lar.

Bom, fubá mimoso é aquele beeeeeeeeem fininho que a colega compra em qualquer supermercado, ótimo para fazer mingau também. Esse bolinho é tão besta de fazer e tão delicioso que dá gosto!

Bata no seu liquidificador (sim porque você não é obrigada) 1 xícara de leite, 3 ovos, 1 xícara de fubá de milho, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e bata loucamente. Depois some 1 colher de sopa de fermento e pulse um pouquinho (tem gente que diz que não pode bater fermento, daí na dúvida a gente não vai botar o bolinho a perder, né?). Por fim, misture 1 colher de sopa de erva- doce com uma colher, pode até ser no copo do liquidificador mesmo, mas não rola de bater senão espatifa toda a semente e nós queremos elas inteirinhas.

Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno pré-aquecido por uns… 30 minutos?

Uma gracinha opcional: corte cubinhos bem pequenininhos de goiabada, polvilhe com farinha de trigo (para não afundar) e jogue sobre a massa antes de levá-la ao forno. Ou então, derreta a goiabada em banho-maria com um bocadinho de água e cubra o bolo depois de assado.

A Elen do Noz na Moscada fez, ó:

E não esqueça de seguir o passo-a-passo do bolinho amigo da Katita, que é para dar tudo certo, ã?

Joanna, deixe de ciúme que eu não esqueci do teu bolinho de laranja, e eu hei de fazer antes do teu filho nascer, minha irmã! É que desse eu não tenho foto e tenho que parar para produzir mesmo! Aguenta aí! =)

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