Jiló grelhado (lá ele!)

15 de julho de 2011 § 23 Comentários

Mamãe falou que estava ótimo, e eu até acredito, mas não vou com as fuças do jiló? Não tem que me faça! Nem com reza braba eu como esse trem!

Mas eu faço, numa boa, principalmente para mamãe convalescente aqui em casa pós cirurgia, se aproveitando da minha boa vontade para pedir regalos de comer (mamãe é danada de sabida!).

Porém, o tempo era curtíssimo e eu resolvi grelhar o bicho. Parti cada um em 4, untei a grelha com óleo de canola e fui grelhando cada face. Depois é regar com azeite de oliva, salpicar sal (se tiver um salzinho glam tipo flor de sal ou esses coloridinhos aí do Himalaya, vai ser lindo!) e servir, de repente, com um molhinho. No nosso caso, eu servi com um molho de tamarindo, que nem me perguntem a receita porque foram duas cozinheiras que eu contratei que fizeram para um camarãozinho que eu servi numa festa. Só sei que leva gengibre também (talvez mel?) e é um espetáculo. Mas você pode usar qualquer molho, inclusive pronto, ou uma bela mostardinha honestíssima.

Pra quem gosta, uma coisinha pá-pum para o cardápio da semana. Se joguem que eu fico de longe observando, tá?

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