Rondeli de búfala

8 de julho de 2011 § 14 Comentários

Esta eu fiz nos tempos de Rainhas do Lar, uma mão na roda para servir um petisco fofinho esquema pá-pum.

Abra uma manta de mussarela de búfala, forre com camadas de lascas de parma, rúcula, lâminas bem finas de tomate, folhas de manjericão, rega com azeite de oliva extravirgem, e depois enrola tudo bem apertadinho como se fosse um rocambole; por fim, é só cortar os rondelis. Se a ocasião pedir roupinha de baile você pode arrumá-los de pé com palitinho de bambu espetado com folhinha verde; se for relax, em casa, para os amigos íntimos, assim mesmo, deitadinhos num prato engraçadinho, e FOI!

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