Purê de batatas plus

18 de junho de 2011 § 28 Comentários

Você tem todo o direito de querer um purezinho de batatas básico, só na manteiguinha e no leite, e eu também, às vezes, quero fazer a linha purista, mas você também pode, ah se pode, dar uma incrementada naqueles dias em que ele te parece meio… besta.

Você não está vendo, mas neste purezinho aí que eu fiz anteontem, cozinhei as batatas em caldo de legumes e somei, além da manteiguinha e de um pinguinho de leite, 1 colher de sopa de cream cheese e 1 colher de chá de mostarda Dijon. A paradinha já ganha outra dimensão.

Daí você imagine, coleguinha, o tanto de possibilidades que se descortina por sobre o seu purezinho ingênuo de batatas. Você pode misturar gorgonzola, manteiga de ervas, manteiga d’alho, pintar horrores aí na aromatização desta água do cozimento, sei lá… só sei que dá para dar uma enlouquecida no purê, viu? Enlouquece aí e me conta!

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